本場で教わったサーターアンダギー

本場で教わったサーターアンダギー
レシピ殿堂入り感謝!沖縄に行ったときに地元の方から教わりました。カリッとしていて、甘い黒糖の風味がとても美味しいです!

材料 (10~15個分)

薄力粉
160g
1個
80g
小さじ2/3
サラダ油
小さじ1
適量

1

ボールに卵を割り入れてとき、砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油を入れる。

2

薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと混ぜる

3

生地をピンポン玉くらいの大きさに丸める。

4

160℃前後の低めの油でゆっくりと揚げる。

5

写真

2010年9月18日☆つくれぽ100人ありがとうございます!

コツ・ポイント

生地を丸めるとき、手に油を塗っておくと丸めやすいです。

ゆっくり揚げて、お花のように割れ目ができたら大成功!!

このレシピの生い立ち

一度作ってみたかったサーターアンダギー。沖縄旅行で直接教わることができました。美味しくできて良かった。
レシピID : 739272 公開日 : 09/02/19 更新日 : 15/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,976 (1,760人)

17/10/21

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初めて作りましたが、ちゃんと割れてくれました!今日のおやつに♪

さんじのママ

割れ目がいい感じですね。つくれぽありがとうございます!!

17/10/18

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簡単で美味しかったです!すぐまたリピしたいと思います^_^

まーちゃんのあやか

割れ目がお見事!つくれぽありがとうございます!

17/10/18

写真

すごく美味しいし、綺麗に割れて感動!レシピありがとうございます♪

まいケる

見事な出来栄え!!作って下さりありがとうございます♥

17/10/18

写真

簡単に美味しくできました!

おかりなちゃん

作って下さりありがとうございます! コロコロいい感じですね。

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kmukuchap 2015年06月06日 22:52
碓氷あげはさん☆5秒で真っ黒ですか?! 黒蜜ではうまくいかないのですかね~・・・。かなり低温で揚げる感じです。
雲母♡ 2015年12月02日 11:42
作ってみようと思うんですが、生地の固さはどのぐらいですか?
kmukuchap 2015年12月02日 19:11
アイラブ大阪さん☆そうですね~、丸めるときはけっこう柔らかいです。手に油を塗っておかないと、指にもベタベタつきます。どうでしょう??
雲母♡ 2015年12月02日 21:57
ありがとうございます(*^^*)
ぜひ作ってみます。
コロモchan 2015年12月11日 15:42
薄力粉が足りない時、強力粉でも代用できますか?
kmukuchap 2015年12月17日 19:18
コロモchanさん☆オールドファッションドーナツなどでも強力粉を使ったりするので、大丈夫だと思いますが、どんな食感になるかはわかりません。固くなりすぎますかねぇ。。。
とわ、ごちそうさん 2016年03月07日 03:54
Googl 会員です。サークルに、お気に入りのcook pad r料理があり、ぜひこのお菓子を、紹介したいのですが。
とわ、ごちそうさん 2016年03月07日 03:54
Googl 会員です。サークルに、お気に入りのcook pad r料理があり、ぜひこのお菓子を、紹介したいのですが。
saopen 2017年07月29日 14:43
はじめまして♪質問です♪
ホットケーキミックスで代用して作っても大丈夫でしょうか?
kmukuchap 2017年07月29日 16:41
saopenさん☆ホットケーキミックスであれば、ベーキングパウダーはいりません。粉にすでにいろいろ入っているので、砂糖の量は3分の1くらいで大丈夫かなと思います。