本場で教わったサーターアンダギー

本場で教わったサーターアンダギー
レシピ殿堂入り感謝!沖縄に行ったときに地元の方から教わりました。カリッとしていて、甘い黒糖の風味がとても美味しいです!

材料 (10~15個分)

薄力粉
160g
1個
80g
小さじ2/3
サラダ油
小さじ1
適量

1

ボールに卵を割り入れてとき、砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油を入れる。

2

薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと混ぜる

3

生地をピンポン玉くらいの大きさに丸める。

4

160℃前後の低めの油でゆっくりと揚げる。

5

写真

2010年9月18日☆つくれぽ100人ありがとうございます!

コツ・ポイント

生地を丸めるとき、手に油を塗っておくと丸めやすいです。

ゆっくり揚げて、お花のように割れ目ができたら大成功!!

このレシピの生い立ち

一度作ってみたかったサーターアンダギー。沖縄旅行で直接教わることができました。美味しくできて良かった。
レシピID : 739272 公開日 : 09/02/19 更新日 : 15/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,180 (1,934人)

18/09/09

写真

2歳の息子がパクパク食べてました!美味しかったです!

マメ柴♪

お花の形に綺麗に割れていますね~。れぽありがとうございます。

18/09/08

写真

サクサク♫とっても美味しかったです(*´꒳`*)

chaーse

すっごく美味しそう!作ってくださりありがとうございます。

18/09/08

写真

ピンポン玉を見落としてて生焼けでした。またリベンジします!

お茶と

沖縄のは大きいのもありますが、揚げるのが大変。れぽ感謝です!

18/09/07

写真

美味しかったです(*^^*)

あんそうよう

リピ、嬉しいです!!ありがとうございます。

1 2 3 4 5
kmukuchap 2015年06月06日 22:52
碓氷あげはさん☆5秒で真っ黒ですか?! 黒蜜ではうまくいかないのですかね~・・・。かなり低温で揚げる感じです。
雲母♡ 2015年12月02日 11:42
作ってみようと思うんですが、生地の固さはどのぐらいですか?
kmukuchap 2015年12月02日 19:11
アイラブ大阪さん☆そうですね~、丸めるときはけっこう柔らかいです。手に油を塗っておかないと、指にもベタベタつきます。どうでしょう??
雲母♡ 2015年12月02日 21:57
ありがとうございます(*^^*)
ぜひ作ってみます。
コロモchan 2015年12月11日 15:42
薄力粉が足りない時、強力粉でも代用できますか?
kmukuchap 2015年12月17日 19:18
コロモchanさん☆オールドファッションドーナツなどでも強力粉を使ったりするので、大丈夫だと思いますが、どんな食感になるかはわかりません。固くなりすぎますかねぇ。。。
とわ、ごちそうさん 2016年03月07日 03:54
Googl 会員です。サークルに、お気に入りのcook pad r料理があり、ぜひこのお菓子を、紹介したいのですが。
とわ、ごちそうさん 2016年03月07日 03:54
Googl 会員です。サークルに、お気に入りのcook pad r料理があり、ぜひこのお菓子を、紹介したいのですが。
saopen 2017年07月29日 14:43
はじめまして♪質問です♪
ホットケーキミックスで代用して作っても大丈夫でしょうか?
kmukuchap 2017年07月29日 16:41
saopenさん☆ホットケーキミックスであれば、ベーキングパウダーはいりません。粉にすでにいろいろ入っているので、砂糖の量は3分の1くらいで大丈夫かなと思います。