本場で教わったサーターアンダギー

本場で教わったサーターアンダギー

Description

レシピ殿堂入り感謝!沖縄に行ったときに地元の方から教わりました。カリッとしていて、甘い黒糖の風味がとても美味しいです!

材料 (10~15個分)

薄力粉
160g
1個
80g
小さじ2/3
サラダ油
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    ボールに卵を割り入れてとき、砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油を入れる。

  2. 2

    薄力粉とベーキングパウダーを入れて、さっくりと混ぜる

  3. 3

    生地をピンポン玉くらいの大きさに丸める。

  4. 4

    160℃前後の低めの油でゆっくりと揚げる。

  5. 5

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    2010年9月18日☆つくれぽ100人ありがとうございます!

コツ・ポイント

生地を丸めるとき、手に油を塗っておくと丸めやすいです。

ゆっくり揚げて、お花のように割れ目ができたら大成功!!

このレシピの生い立ち

一度作ってみたかったサーターアンダギー。沖縄旅行で直接教わることができました。美味しくできて良かった。
レシピID : 739272 公開日 : 09/02/19 更新日 : 15/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年9月27日

家族がとても気に入りました。甘すぎずにたくさん食べてしまいます。思ったより簡単にできるのでまた作りたいです。

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2022年9月26日

簡単ですぐに作れるので、我が家のドーナツの定番にします

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2022年9月24日

サーターアンダギー手作り美味しい。甘さも丁度良い。リピ決定

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2022年9月19日

美味しかったですこの大きさいいですね。丸めるのが大変だったけど。

kmukuchap 2017年07月29日 16:41
saopenさん☆ホットケーキミックスであれば、ベーキングパウダーはいりません。粉にすでにいろいろ入っているので、砂糖の量は3分の1くらいで大丈夫かなと思います。
善法寺139 2019年08月13日 21:26
揚げるときに爆ぜたり油はねが酷かったりする生地でしょうか?
kmukuchap 2019年08月14日 08:37
善法寺139さん☆水気のあるものではないので、ゆっくり入れてもらえばほぼはねないと思います。
善法寺139 2019年08月15日 14:21
ありがとうございます!かなり気になっていたのですが子供が足元をチョロチョロするので見送ってました(^_^;)
つくったらレポします(^o^)/
kmukuchap 2019年08月15日 19:28
善法寺139さん☆お返事ありがとうございます。お待ちしています。
クック346DDB☆ 2021年03月25日 14:16
こんにちわ!
質問なんですが、低温で揚げるとの事ですが、だいたい何度位とか分かりますか?
クック346DDB☆ 2021年03月25日 14:19
すみません!温度記載してありましたね(^д^;)失礼しました(^д^;)
クック346DDB☆ 2022年02月19日 22:12
あんこはあるのですが、黒砂糖がないため、中身にあんこの入ったサーターアンダギー
クック346DDB☆ 2022年02月19日 22:17
すみません!指が滑って送信しちゃってました!
あんこはあって、黒砂糖がないため、その際は黒砂糖入れなくて、あんこ入れても作れると思いますか?
kmukuchap 2022年02月20日 10:33
クック346DDB☆さん
あんドーナツのような感じでおいしいと思います。でも、まったく砂糖がないと、生地の部分が物足りないかもしれないですね。普通のお砂糖を少し入れてみてはいかがでしょうか。
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