豆乳マヨネーズ

豆乳マヨネーズ
レモン汁を「やさしいお酢」に変えたらマクロビマヨネーズが出来ました。マイルドなお酢ならなんでも美味しいと思います。

材料 (1回分)

1/2cup
やさしいお酢
小さじ1.5
ふたつまみ

1

豆乳にお酢を加えて混ぜる

2

コーヒーフィルターで漉す(1時間くらい)

3

漉したクリームに塩を混ぜて出来上がり

4

コツ・ポイント

漉された液体はサワードリンクとして飲めます!ツンとしなくて美味しい!

このレシピの生い立ち

レモン汁で作るとサワークリーム。「やさしいお酢」なら出来るかも!? とやってみました。
レシピID : 739325 公開日 : 09/02/19 更新日 : 09/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (31人)

17/03/28

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簡単にマイルドなマヨネーズができて嬉しい♪リピします!

なりっちょ☆

お酢の種類をかえればいろいろな酸味ができます♪ありがとです☆

16/06/20

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水切りなしでタルタルソースに♪油がいらないなんて画期的過ぎ!!!

よりくみ

わー♪美味しそうな龍渓ですね☆ありがとうございます!

16/05/08

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ヘルシーで美味しい!マジックソルト入れてみました。

せいこぴょん

なるほど〜!とっても美味しそうです♪♪

16/03/01

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マイルドクリーミーでとっても美味しかったですマヨサラダ怖くないっ

ユカtoマオマオ

わー☆ツヤッツヤですね!ありがとうございます♪

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Profile きりりのチーズ 2009年02月26日 12:49
しづこさん。こんにちわ!

しづこさん考案のマヨーネーズを使って、かぼちゃサラダ作りました♪

お時間があったら、遊びに来て下さい(^-^)V

mooのお家 2009年02月26日 14:19
活用してもらえるなんて嬉しいです。
かぼちゃとあいそー!遊びに行きます!!
Profile osaoma0321 2011年08月17日 14:11
こんにちは。
こちらの豆乳マヨネーズを作ってみようと思うのですが、豆乳は、調整豆乳でしょうか?無調整豆乳でしょうか?
mooのお家 2011年08月21日 23:15
お返事遅くなってゴメンナサイ!
どちらでもできますよ☆
ぜひお試しください。
有希だるま 2012年09月12日 10:17
コーヒーフィルターがないのですが代用できるものありますか><
有希だるま 2012年09月12日 10:17
コーヒーフィルターがないのですが代用できるものありますか><
mooのお家 2012年09月12日 10:29
キッチンペーパーでできます。ザルに敷いて水切りしてください。お試しください☆
fukofuya 2014年12月27日 20:50
初めまして^_^
油を使わない豆乳マヨを探してたどりつきました。加熱しなくてクリーム状になるのですか? とっても不思議です(≧∇≦)
mooのお家 2014年12月27日 23:56
コメントありがとうございます♪
豆乳のタンパク質がお酢の酸と合わさると凝固する作用を利用しています。
理科の実験みたいですね(^^)