さつま芋だけのみりん煮

さつま芋だけのみりん煮
芋好きな芋っちの初レシピはさつま芋だけを煮たシンプルだけどハマります^^砂糖を使わず味醂だけで煮てみました^^

材料 (2人分)

さつま芋
350g(小~中2本)
150ml
150ml
1カケ

1

1.さつま芋を良く洗い1.5cm位の輪切りにする。

2

2.鍋に芋を並べ(重ならない様に)水と味醂を合わせたものを鍋に半量位入れて、蓋をして煮る。

3

3.煮立ってきたら火を弱めスライスした生姜と残りの水と味醂を加え、芋が柔らかくなるまで焦げ付きに注意して煮込む。

4

4.たまに、軽く混ぜ、味を馴染ませ、煮崩れする前に火をとめて、皿に盛っていただく。

コツ・ポイント

このレシピは芋の大きさなどによって煮汁が足りなかったり多かったりするかもしれません。水、味醂は同量なので、調節して頂ければと思います^^あとは焦げ付きに注意です。冷めると大学芋の様な?出来たても冷めても美味しいです^^

このレシピの生い立ち

韓国旅行に行った時、ローカルな定食屋さんで食べた家庭料理の味を思い出します^^ほっくり甘くて懐かしい味ですよ^^
レシピID : 739334 公開日 : 09/02/19 更新日 : 09/02/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

11/10/03

写真

皮むいて煮ました。 生姜の香りがとても良くとても美味しいです

haruiroもも

ホクホクお芋おいしそう^^

10/10/02

写真

さつまいもの自然な甘みが楽しめていいですね★生姜も効いてて美味♡

そひょん

さつま芋&生姜おいしいですよね^^ 有難うございます♪

10/09/30

写真

リピです。いい味醂だと超美味♪白だしを少々加えてもナイス^^

こんがりこ

リピ有難うございます^^白だし試してみます♪

09/10/19

写真

生姜がポイントで美味しかったです!甘すぎずおかずになります!

ハッピーing

とても美味しそうです>< 有難うございます♪