よろれいほーのアップルタルト

小鍋に水とバターをいれ、火にかけて溶かします。
ボールに小麦粉、砂糖、塩を混ぜて用意しておきます。

ボールに、熱いままのバター汁をさっと流しこみ、ゴムべら（しゃもじも可）でサクサクと切るように混ぜます。決して力をこめて練らないで！

粉が表面に見えなくなるくらいなじんだら、手早く丸くまとめ、ラップをして冷蔵庫で１時間以上冷やします。
混ぜていてポロポロになっても大丈夫、暖かくやわらかいので丸い団子にできます。

皿の周りの生地は、内側に折ってから軽く指でおさえます。

フォークでところどころ穴をあけたら、「基礎工事」の完成！

細かく砕いたアーモンドをパラパラとまきます。（フードプロセッサーならもっと簡単にまとめて沢山できます）
スライスしたりんごをその上に敷き詰めます。

200度に暖めておいたオーブンで、約４０－５０分。
オーブンにもよりますので、黄金色に焼きあがるまでです。
スライスして、さあ召し上がれ！
（お好みでホィップクリームやバニラアイスクリームを添えてください。）