安納芋とオレンジピールのパウンドケーキ

安納芋とオレンジピールのパウンドケーキ
卵なし!バターなし!牛乳なし!だからとってもヘルシー!!オレンジの香る上品なパウンドケーキができました(^^♪

材料 (パウンドケーキ型1個分(7×17×6))

薄力粉
80グラム
コーンミール
20グラム
てんさい糖
大さじ3
ひとつまみ
オレンジピール
80グラム
安納芋(さつまいも)
小1本
50cc
リンゴジュース
20cc
大さじ1

1

安納芋をラップに包んで電子レンジで3分チン!
1センチ角くらいに切っておく。

2

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ボウルにAの材料を入れて泡だて器で空気を入れるように混ぜる。コレで粉をふるう必要はなくなります!

3

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Bの材料を加えてざっくりと均一になるように混ぜる。練らないように(笑)

4

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型に流し入れ180℃に熱したオーブンで25分~30分焼く。

コツ・ポイント

材料を入れて混ぜて焼くだけ! オレンジピールがなければマーマレードでも。 マフィン、マドレーヌ型で焼いたら時間が短くて済むのですぐ食べられる!油はサラダ油でも、菜種油でもOK!

このレシピの生い立ち

この季節の安納芋とオレンジピールを入れてみました!!
さつまいもとオレンジピールって意外と合うのね~♪
レシピID : 739412 公開日 : 09/02/19 更新日 : 09/02/20

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