濃厚な出汁♡紅ズワイガニのお味噌汁
Description
贅沢な味わい
みーのkitchen
作り方
-
-
1
-
冷凍紅ズワイガニは冷蔵庫で一晩解凍させサッと洗い流す。
-
-
-
2
-
鍋に甲羅を下にして入れ酒を振り入れ火にかける。
-
-
-
3
-
蓋をして10分程したら水、だしパック、野菜を入れ煮る。
-
-
-
4
-
蕪、蕪の葉、人参、玉ねぎを入れました。野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
-
-
5
-
火を止め味噌、生姜を入れる。
お好みでネギを入れ完成！
-
-
-
6
-
今回卵がたっぷり入っていたので、蟹は切らずに丸ごといれました。
-
-
-
7
-
♡祝♡検索1位になりました。
レシピをみてくださりありがとうございます。
-
コツ・ポイント
最初はお酒だけで蒸し焼きにします。
臭みが全くなくなります。
お酒は多めがいいです。
出汁が濃厚なので味噌は少なめがいいです。
仕上げの生姜はたっぷりがおすすめです。
臭みが全くなくなります。
お酒は多めがいいです。
出汁が濃厚なので味噌は少なめがいいです。
仕上げの生姜はたっぷりがおすすめです。
このレシピの生い立ち
蟹を頂いたので。
みーのkitchen
