豆腐サラダ
作り方
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1
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レタスはよく洗い、食べやすい大きさにちぎる。しばらく水に浸し、水気をよく切る。
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2
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ミニトマトは半分に切る。豆腐はキッチンペーパーで水気をふき取り、2㎝幅の角切りにする。
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3
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ボウルにきなこを入れて豆乳を少しずつ溶かしながら混ぜる。そのほかのドレッシングの材料を入れてよく混ぜる。
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4
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1・2を盛り付けて3で作ったドレッシングを食べる直前にかける。
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コツ・ポイント
豆腐のほかに茹でた豚肉やささみ、そのほかの野菜を入れてもおすすめです!
このレシピの生い立ち
簡単にできてヘルシーなドレッシングです!