はなびし草の野菜いっぱい即席漬け~リンゴ入り~

はなびし草の野菜いっぱい即席漬け~リンゴ入り~
白菜や、その他ありあわせの野菜をリンゴと即席漬けにしました。さっぱりしてサラダのようで、ほんと美味しいんです!

材料 (2人分)

白菜
野菜全部で200g
キャベツ
野菜全部で200g
人参
野菜全部で200g
壬生菜
野菜全部で200g
胡瓜
1/2本
リンゴ
1/4こ
小さじ1
少々

1

白菜とキャベツは7~8mmの幅に刻む。人参は短冊切り、胡瓜は薄く輪切りに、壬生菜は3センチくらいに切ります。

2

1をビニール袋に入れて塩、味の素を入れて軽くもんで塩を行き渡らせる。

3

リンゴは芯を取り、皮付きのまま縦半分に切り、扇型になる様に薄くスライスして2に入れて軽く混ぜ、1時間置く。

コツ・ポイント

野菜はお好きなものを使ってどうぞ。作ってから1時間くらいだとサラダのようですが、一晩置くと、完全に漬物になります。

このレシピの生い立ち

リンゴの入ったサラダが好きなので、漬物にも入れてみました。
レシピID : 73990 公開日 : 02/12/27 更新日 : 02/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/28

First tsukurepo mark
写真

リンゴが入っていて子供も食べやすかったみたいです!

ねこねこみいこ

リンゴ美味しいですよね~♪良かったら柿や梨でも試してみて!