冷凍パイシートで簡単!パイシチュー!
作り方
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1
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〈事前準備〉
・冷凍パイシートを冷凍庫から出し、自然解凍する。
・オープンを200度に予熱する。
・卵黄をとく。
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3
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小鍋にオリーブオイルを入れ、お肉を炒める。焼き色がついてきたら玉ねぎを入れ、透明になるまで炒める。
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4
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薄力粉を入れて、粉っぽくならないよう混ぜる。そこに牛乳を3回に分けて入れる。ダマにならないよう、よく混ぜながら入れる。
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5
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しめじ、冷凍ブロッコリー、塩胡椒、コンソメを入れ、弱火で5分煮る。
とろみがついてきたら火を止め、バターを入れて混ぜる。
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6
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自然解凍しておいたパイシートをカップの口の大きさまで伸ばす。
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7
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スープカップの7分目くらいまでシチューを入れ、カップの口にパイを被せ、ハケで卵黄を塗る。
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8
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予熱しておいた200度のオーブンで15分加熱して完成!!
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コツ・ポイント
・シチューを作るときは薄力粉がダマにならないよう、牛乳を分けて入れてよく混ぜてください!
・シチューをカップに入れるときは、カップの7分目までにしてください!それ以上入れるとパイシートとシチューが張りつきます。
・シチューをカップに入れるときは、カップの7分目までにしてください!それ以上入れるとパイシートとシチューが張りつきます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には牛乳・ウインナー・しめじ、冷凍庫にはパイシートと冷凍ブロッコリーがあり、何か作れないか考えたところ、このレシピを思いつきました!