ダイソー12cm型♡紅茶のシフォンケーキ

ダイソー12cm型♡紅茶のシフォンケーキ
いつも作る紅茶のシフォンを
小サイズ化してみました♪
シフォン型1個+紙コップ1個分デス♫
美味しいよ!!

材料 (12cm型1個と紙コップ1個)

卵黄生地
卵黄・M
1個分
砂糖
17g
サラダ油
20cc
紅茶液
30cc
薄力粉
35g
紅茶葉
ティーバッグ1/2袋
メレンゲ
卵白・M
2個分
砂糖
17g
ごく少々

1

卵は卵黄と卵白に
分ける、
サラダ油、砂糖を
計量して用意する

2

卵黄生地:ボウルに卵黄と砂糖を入れ
白っぽくなるまで混ぜる、サラダ油を少しずつ加えたら、
紅茶液も少しずつ加え混ぜる

3

薄力粉、紅茶葉を加え混ぜる、
オーブンを170度に予熱する

4

メレンゲ:別のボウルに卵白、塩、砂糖ひとつまみを入れ
ハンドミキサーで泡立て、残りの砂糖を2回に分けて入れ泡立てる

5

メレンゲの1/3量を卵黄生地に加え、しっかり混ぜる、残りのメレンゲを2回に分けて加えゴムベラでさっくり混ぜる

6

生地を型の7分目まで入れ、5回くらい台にトントンと打ちつけて空気を抜く、
残りの生地は紙コップに入れる

7

170度−25分

焼く

8

写真

焼きあがったら、
小瓶などに逆さまにのっけて冷ます

9

写真

完全に冷めたら
型からはずす

10

写真

(サイド、中心、底 の順にはずす)

11

写真

できあがり!!



♡さっ、

召し上がれ~♡

コツ・ポイント

メレンゲはボウルを逆さにしても落ちてこないくらい
しっかりと泡立てて下さいね♪
しっかりとしたメレンゲを作れば上手く膨らみますよ~

このレシピの生い立ち

舞衣ママさんのレシピを参考に!(舞衣ママさん、ごめんね~;;)
自分の紅茶シフォンケーキのレシピを小サイズにしました♪
レシピID : 739936 公開日 : 09/02/20 更新日 : 18/01/09

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13cmの型でぴったりの量でした!

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紅茶を牛乳にしてプレーンで作りました

まいちゃまいちゃ

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Profile **つん** 2010年05月09日 15:35
初めまして。
シフォンケーキ作ったんですが
全然膨らみません(;_;)
そこで思ったんですが
BPはいらないんですか?
ぱんだカフェcafe 2010年05月09日 17:40
み~ちゃんさん

このレシピで膨らむはずですが、、

膨らまないようであれば
BPを少々入れてみてください。

メレンゲは、ボウルを逆さまにしてみても
落ちて来ないくらい、しっかり泡立てます。
Profile **つん** 2010年05月15日 11:21
メレンゲをもっと泡立てないと
だめだったんですね~。
昨日、挑戦したらきれいにできました♡
とっても美味しかったです!!!


ありがとうございました!
Profile maa0731 2016年09月25日 18:27
紅茶液とはなんですか?
ぱんだカフェcafe 2016年09月26日 10:58
maa0731さん

紅茶を濃い目に淹れて、冷ましたものです。