カリフラワーとソーセージのグラタン

カリフラワーの食感を楽しむグラタンです。

材料 (2人分)

カリフラワー
1/3房
ソーセージ
4本
エリンギ
1本
たまねぎ
1/4個
小麦粉
小1
牛乳
適量
塩・こしょう
少量
とろけるチーズ
適量
バター
20g

1

カリフラワーは小分けにして、固めにゆでる。
ソーセージは半分に、玉ねぎは薄切り、エリンギも適当な大きさにさく。

2

フライパンにバターをとかし、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、ソーセージとエリンギを入れて塩こしょうする。

3

材料にほぼ火が通ったら、小麦粉を入れて混ぜあわせ、牛乳でのばしていく。(固まり過ぎない方が美味しいです)

4

カリフラワーを入れ、塩・こしょう、コンソメで味付けし、グラタン皿へ。

5

とろけるチーズをのせて、トースターで焦げ目が付くまで焼く。

コツ・ポイント

コンソメ以外にカレー粉やアンチョビなどで、味付けに変化を出してもOK!

このレシピの生い立ち

カリフラワーが好きで、グラタンにしてしまいました。
レシピID : 739949 公開日 : 09/02/20 更新日 : 09/02/23

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