クリスマス♪旨すぎチキンのケチャップ煮

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   骨付き鶏の両面にフォークで穴をあけ(味が染み込みやすくなります)塩コショウをふる。

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   フライパンにたっぷりのバターを溶かす。バターが焦げる前に

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   塩コショウした鶏を皮目が下になるように入れて、中火で焦げ目をつける。

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   鶏肉の皮めに焦げ目がついたら、ひっくりかえす。

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   鶏全体にケチャップをかける(たっぷり)

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   水を加える(鶏が1センチ強くらい水からでてる感じでフライパンの大きさで水の量を微調整)

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   蓋をして弱火で、25分～30分くらい煮込む。

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   鶏に火が通ってホロホロになったら蓋をとって大さじ2～3のケチャップを加える。中火から強火にかけ5分くらい。

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   水分をとばす感じ。※とろみがつくまで我慢。とろみが味の決め手になるので、とろみがつくまで火にかける。

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    器に盛り付け完成！！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち