ほうれん草と春雨のさっぱりサラダ

ほうれん草と春雨のさっぱりサラダ
同じ材料で、色々な味付けを楽しんでます。

今回はさっぱり味。

次回は中華風にしようかな。

材料

ほうれん草
1束
春雨
1/2袋
1個
ちくわ
2本
ポン酢
大さじ2
大さじ1

1

ほうれん草をしっかり洗って(特に根元)、お湯で茹でる。

又はラップの上で葉と根元を交互に重ねて、包んでチンする

2

茹で上がったら、ざるに上げて流水で冷やす

水気を絞り、5センチくらいの長さに切る

3

春雨を戻して食べやすい大きさにカットする

卵を薄焼きにして、細く切る
ちくわも薄切りにする

4

ほうれん草、春雨、ちくわをまぜて、ポン酢とすりゴマをかける

器に盛り、錦糸卵を載せる

コツ・ポイント

鍋でほうれん草を茹でる時に、お湯を多めに沸かして少しボウルに取り、それで春雨を戻しています

卵に砂糖を入れて甘めに焼いても、美味しいです

このレシピの生い立ち

ほうれん草がたくさんあったので、ヘルシーに食べようと思いました。
レシピID : 739990 公開日 : 09/02/23 更新日 : 09/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/23

First tsukurepo mark
写真

さっぱり戴けて美味しいです♥♡ 錦糸卵がよく合いますね♪♫

ぽりぽり拓庵

たっぷりの錦糸卵がおいしそう!春っぽい色合いがきれいですね