ガッツリ！豚肉と小松菜のオイマヨ炒め
emyo
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切り、（A）の塩コショウ、片栗粉をまぶしておく。
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2
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続いて小松菜を４～５㎝幅の食べやすい長さに切る。
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3
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カニカマは斜めに切ってから、半分にほぐしておく。
卵も溶きほぐしておく。
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4
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中火で温めたフライパンに薄くゴマ油をしいて豚肉を炒める。
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5
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豚肉に焼き色がついたら小松菜を加えて炒める。
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6
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小松菜がしんなりとし火が通ったら、カニカマも加え炒め合わせる。
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7
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（B）のオイスターソース、マヨネーズを加え混ぜ合わせたら、フライパンの隙間を空けるように具材を寄せる。
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8
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空いたことろに卵を流し入れ、手早くかき混ぜ、スクランブルエッグ状になったら火を止める。
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9
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卵と具材が絡むように混ぜ、塩コショウで味を整え完成です！
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コツ・ポイント
卵を加えたら手早くかき混ぜて、スクランブルエッグ状になったら火を止め余熱で仕上げることで、ふわふわになります◎
このレシピの生い立ち
栄養満点で、旬の小松菜をメインのおかずにしたいな～と思い在り合わせで作ったところ美味しかったのでレシピにしました。
このレシピの作者
emyo
