◈焼き海苔で♪イカ墨リゾット??◈

◈焼き海苔で♪イカ墨リゾット??◈
イカ墨のリゾットを焼き海苔を使って簡単に♪
何となく もどきなリゾットです✿

材料 (3~4人分)

押麦
1カップ
玉ねぎ
1/2個
1かけ
ベーコン
3枚
椎茸
3枚
イカ
200g
焼き海苔
全形 3枚
塩・胡椒
少々
大さじ1
ラー油
5滴~お好みで
5カップ

1

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水1カップをボールに入れ、焼き海苔3枚をちぎって入れてよく混ぜてふやかしておく。

2

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イカは食べ安い大きさに切って、熱湯にサッとくぐらせて茹で、ざるにあげて置く。

3

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玉ねぎ・にんにく・椎茸はみじん切り
ベーコンは細切りにする。

4

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鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・にんにく・椎茸・ベーコンを炒める。

5

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残りの水4カップ・コンソメ・押麦を入れて蓋をして 弱火で20分ほど煮ます。時々しゃもじで混ぜてください。

6

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20分経つと 水分がなくなって こんな感じになっています。

7

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1でふやかしておいた海苔を投入。

8

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茹でておいたイカも投入。
良く混ぜて、フツフツ煮立たせて塩・胡椒で味を調え、ラー油をポタポタと5滴以上たらします。

9

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出来上がりです❤
食べる時にお好みでさらにラー油を。
粉チーズも美味しいです♪

コツ・ポイント

小さいお子様のいるご家庭では、ラー油は加減してください。

このレシピの生い立ち

押麦を使って、リゾットを楽しんでいますが、イカ墨のようなリゾットが出来ないものかと考えました。
レシピID : 740107 公開日 : 09/02/20 更新日 : 09/02/20

このレシピの作者

クックパッド0期レシピエール。 調理師。豆腐マイスター。
2人の社会人の姉妹の母です。PCとカメラとバイクが大好きな主人と17歳の♀のミニチュアダックスのくるみとの4人と1匹家族です。
皆さんどうぞ宜しくお願いします。

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