HMしっとりクッキー★カントリーマァム風

HMしっとりクッキー★カントリーマァム風
カントリーマァムのような、しっとり濃厚クッキー★

あんことチョコレートの相性が抜群です

材料 (18枚くらい)

100グラム
薄力粉
約50グラム
50グラム
1つ(Mサイズ)
こしあん
90グラム
チョコレート
適量(私は50グラム程度)

1

ボールにマーガリンをいれてすり混ぜる(めんどくさがりの私は軽くチンしてからやります)

2

その中に卵黄をいれてよくすり混ぜる、ひきつづいて「こしあん40グラム」をいれてよくすり混ぜ

3

ホットケーキミックスをいれて混ぜる

4

その中に薄力粉を徐々にいれていき、耳たぶくらいの堅さになるまでいれていく(だいたい50グラムくらいでなります)
出来上がった生地を18等分し、丸める

5

チョコレートを細かく刻む(お好みで!私はダイエッターなのでチョコはいれないことが多いです)

6

残りの50グラムのこしあんを18等分して、刻みチョコ適量とあわせて丸める

7

「4」の生地を平たくし「6」をいれて、くるむ
多少はみでたって、それがまたかわいい色合いになります

8

190度に余熱したオーブンで13分焼く

写真よりもっと焼き色をつけたかったらさらに焼く(確認しながら焼いてね)

コツ・ポイント

「あんこ」のおかげで生地が濃厚です!
マーガリンはバターでもいいし、こしあんはつぶあんでもできます!
生地であんこをくるむとき手に水をつけながらやるとやりやすいです

このレシピの生い立ち

カントリーマァムのような、しっとり濃厚なクッキーが食べたくて…。
カントリーマァムの袋裏も見たら、なんと「あんこ」の文字が!
普通のしっとりクッキーレシピに、こしあんいれてみました
レシピID : 740203 公開日 : 09/02/20 更新日 : 09/02/20

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