ルーでボロネーゼソース(ミートソース)

ルーでボロネーゼソース(ミートソース)
ミートソース缶を買わなくても簡単に作れてビックリです。今回はストック用です^-^

材料 (2人分)

ひき肉(通常合挽き、うちでは豚)
150~200g
玉ねぎ
1個
1かけ
トマト缶(ホールでもカットでも)
1/2缶
ビーフシチューのルー
1かけ
小さじ1~
水(パスタのゆで汁の場合は上記の塩抜き)
300cc
好みで醤油、ウスターソース、こしょう
適量

1

玉ねぎをみじん切りにし、にんにくをスライスする

2

ひき肉を炒め、色が変わったら、フライパンを傾けて、出てきた脂でにんにくがコンガリするまで炒める

3

玉ねぎを炒め、しんなりしたら、ビーフシチューのルーを入れ、溶かす

4

トマト缶を入れ、水っぽさがなくなるまで煮込む

5

水を入れて好みのゆるさまで煮詰める

コツ・ポイント

フッ素加工やマーブルコートのフライパンを使ってください。ルーではなく、ドミグラスソース缶1/3でもできます。
ストック用なので後でマッシュルームを入れる予定です。人参のみじん切りを入れてもいいですね。

このレシピの生い立ち

買ったはいいけど使わないビーフシチューのルーを使って作れないかと挑戦してみました。他にカレーに入れたりハヤシライスに入れたりしました(笑)
レシピID : 740234 公開日 : 09/02/20 更新日 : 09/02/20

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