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キャロットジンジャーパスタで体ポカポカ

キャロットジンジャーパスタで体ポカポカの画像

Description

人参としょうがの体に良さそうコンビでパスタ。

材料 （2人分）

にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
生姜
1/2片くらい
コンソメ顆粒
小さじ2.5
ローレル
1枚
フジッリ（パスタ）
2人分
ピザ用チーズ
適量
オリーブオイル
適量
塩
適量
胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんじん、玉ねぎ、しょうがをオリーブオイルで10分ほど炒める。（後ほど撹拌するので切り方はざっくりでOK）

  2. 2

    写真

    細かくしたニンニクを入れてさらに数分炒める

  3. 3

    写真

    コンソメスープ（コンソメ小さじ2.5＋お湯200ml）とローレルを入れて10分くらい火にかける

  4. 4

    写真

    火を止めてハンドブレンダーで攪拌

  5. 5

    写真

    塩、胡椒入れる

  6. 6

    写真

    茹でたパスタを入れて混ぜる

  7. 7

    写真

    ピザ用チーズを好みの量入れる

  8. 8

    写真

    チーズが溶けて、塩胡椒で味を整えたら完成！

コツ・ポイント

しょうがはチューブでも良いと思います。たまたま使ったネジネジのパスタ「フジッリ」。パスタの隙間にいい感じにソースが絡まって、これは正解でした。

このレシピの生い立ち

以前、ほぼ同じ材料でスープを作った時に「こりゃパスタソースになるのでは？」と思い作ってみました。
個人的には生姜が少し主張してくるくらいが好みですが、生姜なしでメープルシロップ少し入れて甘みを足しても良さそう。
レシピID : 7402544 公開日 : 22/12/26 更新日 : 22/12/26

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キャロットジンジャーパスタで体ポカポカ
by 会社員タカ