きつねが木の葉で化かし丼の画像

Description

これを応用していくと冷蔵庫の残り物整理に何でも入れてしまいそうだな~と一人苦笑いしながら作りました。でもなかなかGOOD

材料 (4人分)

なると
1本
たけのこの水煮
1/2本
5~7枚
3個
適量
適量
砂糖
適量
しょうゆ
適量
適量
<代用>
めんつゆ
1カップ
2カップ
砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    なると・かまぼこ・たけのこは2~3ミリ厚さに切る。

  2. 2

    しいたけは石突を落として2~3ミリに切る。
    油揚げはしいたけと同じくらいの大きさに切る。

  3. 3

    フライパンに調味料を入れ煮立ったら1・2で切ったものを全部入れる。

  4. 4

    中火にかけ火が通ったら強火にして溶いたたまごを満遍なく回しかけ蓋をして30秒加熱して火を止める。

  5. 5

    写真

    上からねぎを散らし丼に盛ったご飯の上に載せて頂く。
    取り置きしたつゆがあれば最後に少量回しかける。

コツ・ポイント

時間がない時は「めんつゆ」がお助けマンになってくれますよ~。
めんつゆを2~3倍の水で薄めて小さじ2の砂糖を
入れると簡単で美味しく出来ます。
次に作るときに調味料を量って分量を出しますね。
家族には大好評でした♪

このレシピの生い立ち

先日の県民ショウ?でやっていた大阪にしかないどんぶりからヒントを得て作りました。
木の葉丼をしようと思ったら冷蔵庫に油揚げがあった・・・だけなんですけどね。(笑)
レシピID : 740278 公開日 : 09/02/20 更新日 : 09/02/21

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