ヤーコンシロップ
ラッタさん
材料
ヤーコン 皮剥き済み
500g
素炊糖
100g
■
Iwatani MILLSER と 攪拌用の少量の水
■
鍋とゴムベラ
作り方
コツ・ポイント
変色は気にしません。
素炊糖なので素朴な味になると思います。
砂糖はお好みで♪
お好みでレモン汁を入れても。
保存分は冷凍しています。
ジャム系は糖30％程度にしていますがヤーコンの甘みがあるので減らしました。
どこまで減らせるか、、、。
素炊糖なので素朴な味になると思います。
砂糖はお好みで♪
お好みでレモン汁を入れても。
保存分は冷凍しています。
ジャム系は糖30％程度にしていますがヤーコンの甘みがあるので減らしました。
どこまで減らせるか、、、。
このレシピの生い立ち
ヤーコンを沢山いただき、去年作り損ねたジャムを作るつもりでスタートしたら、水が多くシロップになりました。
レモン汁を入れるつもりでしたが、入れない方が素朴な味な気がして入れていません。
温めて飲むと、体が温まる気がします。
素朴でおいしい。
レモン汁を入れるつもりでしたが、入れない方が素朴な味な気がして入れていません。
温めて飲むと、体が温まる気がします。
素朴でおいしい。
レシピID : 7403790
公開日 : 22/12/28
更新日 : 23/02/04
コメント機能は2023年5月中旬にご提供を終了いたします。
詳細は以下のページにてご確認下さい。
レシピのコメント機能のご提供終了について