レンジでかんたんピクルス

レンジでかんたんピクルス
冷蔵庫の残り野菜とお酢・ハーブでかんたんピクルス♪
お肌にもカラダにもいいですよ~☆

材料 (作りやすい分量)

大根
5cm
かぶ
1コ
にんじん
1/2本
ズッキーニ
1/2本
セロリ
1本
パプリカ
1/2コ
(ピクルス液)
100cc
200cc
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
1本(種をとり細かくきざんでおく)
ローリエ、セージ、タイムなど
適宜

1

野菜はすべて食べやすい大きさに切っておく。
ピクルス液を耐熱容器にすべて入れまぜておく。

2

ピクルス液に野菜を入れラップをし
500wのレンジで3分加熱する。

3

いちど野菜をピクルス液の中でよく混ぜ 再びレンジで3分加熱する。

4

写真

あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
1週間ほど保存ができます。

コツ・ポイント

野菜は、このほかレンコンやキャベツ、きゅうり
ピーマン、カリフラワーなどなど・・・
ほんとなんでもピクルスになっちゃいます♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り野菜を使い切りたくて・・・。
彩りもきれいで保存もできるお手軽ピクルスです。
レシピID : 740473 公開日 : 09/02/20 更新日 : 09/02/21

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