酢もつ

近くのラーメン屋さんの人気メニューを真似させてもらいました☆
さっぱりしててすごくおいしい!
ビールにも日本酒にもよく合うんです♪

材料 (2人分)

豚もつ(肉屋で茹でてあるもの)
適量
適量
適量

1

鍋にお湯を沸かして、豚もつを湯通しする。(ただのお湯で大丈夫です)

2

豚もつを一口大、万能ねぎを小口切りにする。

3

器に盛って三杯酢をかけて完成。
*あればゆずをほんのちょっといれると良いと思います。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

駅前のラーメン屋の人気メニューで、店長にこっそり作り方を教えてもらっちゃいました(笑)でもさすがに企業秘密の三杯酢だけは教えてもらえなかったので、できるだけ近づけるようにもう少し思考錯誤してみるつもりです☆
レシピID : 74051 公開日 : 02/12/28 更新日 : 02/12/28

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