おせち〜ホットプレートでぶりの照り焼き

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   ブリは、お好みの大きさに切って、お酒とははつゆにつけて1日おく。

2. 2

   ホットプレートに油をひき、両面こんがり焼く

3. 3

   

   タレは、鍋に日本酒を入れ火にかけアルコールをとばしてからははつゆと砂糖を入れて煮詰め、ホットプレートのぶりにかける。

4. 4

   

   ぶりにタレが絡んだら、タッパーなどにくっキングペーパーを敷きながら重ねておく。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち