チリビ~ンズ

とにかく美味しくってクセになる!!
タコスにして食べても美味しいし、温かいご飯にかけて食べてもイケルよ!!

材料 (5~6人分)

レッドキドニービーンズ又は金時豆
450g
牛ひき肉(豚でもOK)
400g
玉ねぎ
大1コ
1かけ
トマト缶
2缶
3コ
少々
大さじ2
小さじ1
小さじ1
コショウ
小さじ1
レッドチェダーチーズ
適量

1

豆を洗って一晩水につけてもどす。

2

沸騰させてゆでこぼして、水を加えて柔らかくなるまで煮る。(圧力鍋を使うとあっという間)

3

なべに油を入れて、にんにくと玉ねぎのみじん切りを入れ、いためた後、ひき肉も入れ、火が通ったらトマト缶、調味料をいれて、10分くらいコトコト煮込む。

4

とろみが出てきたら、柔らかく煮た豆を入れて味が染み込むまで1時間くらいじっくり煮込む。

5

器に盛ったらシュレッドしたチェダーチーズをパラパラと振りかけ、熱いうちに召し上がってください。

コツ・ポイント

レッドキッドニービーンズがなかったら、金時豆でじゅうぶん美味しく出来るよ!

このレシピの生い立ち

あらゆるレシピをもとに、自分の舌に頼って出来上がりました。
レシピID : 74055 公開日 : 02/12/28 更新日 : 02/12/30

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