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冬のあと一品＠ブロッコリーの酢味噌和え

冬のあと一品＠ブロッコリーの酢味噌和えの画像

Description

☆★話題りレシピ★☆
マヨネーズや、モソモソした胡麻和えが苦手な方に！
甘めな酢味噌でさっぱりいただけます。

材料 （３～4人分）

ブロッコリー
小1株
・塩
小さじ1/4～1/2
■ 酢味噌
酢
大さじ1
味噌
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ2
醤油
小さじ1/2
すりゴマ（白）
大さじ1～2

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーはよく洗って小房に切り分ける

  2. 2

    写真

    塩を入れた熱湯でやや固茹でにし、ザルに上げて水気を切っておく

  3. 3

    写真

    ボウルに■酢味噌用の調味料を入れて混ぜ合わせておく

  4. 4

    写真

    キッチンペーパーで水気をしっかり吸い取ったブロッコリーを３に加え、優しく衣と和える

  5. 5

    ※味噌の種類によって甘さと塩気が変わるので、味見をして適宜調味料を足す。
    （濃い味噌を使う時は醤油を入れなくてもOK）

  6. 6

    写真

    ☆19.1.30話題入りしました☆
    沢山のつくれぽありがとうございます♪

コツ・ポイント

酢味噌と和えるとブロッコリーから水分が出やすくなるので、手間でもブロッコリーの水気はきっちり吸い取りましょう。

このレシピの生い立ち

胡麻和えだとモソモソしてしまうので、酢味噌和えにしたらビンゴ！
ブロッコリーが甘い冬にお勧めです♪

（17年4月　材料の分量を見直しました）
レシピID : 740680 公開日 : 09/03/02 更新日 : 19/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (15人)
2020年1月31日
写真
古賀竜一
美味しい！！ブロッコリーのレパートリーが増えて嬉しいです！
2019年2月11日
写真
mikarin1220
初めての酢味噌和え…すごくおいしかったです！

初れぽありがとうございますヽ(^o^)丿

2019年2月1日
写真
あたむ❤189
ブロッコリーに酢味噌合いますね〜むしゃむしゃ食べちゃいます！

４れぽ目ありがとうございますヽ(^o^)丿

2019年1月31日
写真
けんきゅうちゅう
お酢多め+鰹節で♪さっぱりしていますが、甘辛で美味しかったです!

初れぽありがとうございますヽ(^o^)丿

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