茶碗蒸し

我が家の茶碗蒸しは甘いです。
だしの素が表面に残りがちなので、
白だし少量に換えても◎
火加減はグツグツなりすぎない程度で蒸したほうが す が入りにくく綺麗に仕上がります。
我が家のIHコンロではこれがベスト

甘くてトロトロの茶碗蒸しを作りたくて。