ラーメンスープでコク♪「ウチの豚汁です。」

つきこんは下ゆでしておきます。こぼうは金たわしで泥と皮をこそげ落としささがきにし、水に浸してアクを抜きます。

だいこん・にんじんはいちょう切り、豚肉・じゃがいも・豆腐は一口大、長ねぎは斜めに、玉ねぎは大きめのくし切りにします。

鍋に水を入れてこんぶをうるかし、だしパックを入れてひと煮立ちさせて冷ましておきます。

豆腐・長ねぎを加え、酒・味噌ラーメンスープ・味噌を溶きいれます。ひと煮立ちしたら火を止めて盛り付けます。

お好みでおろししょうが・一味をかけて出来上がりです。