大トロと霜降り和牛の贅沢ねぎま鍋
akkey-y
作り方
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1
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割り下の材料を鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けるまで煮る。
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2
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ねぎはぶつ切りにする。
マグロや牛肉は食べやすい大きさに切る。
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3
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割り下を再度火にかけ、ねぎを入れて煮る。
ねぎが好みの火の通り具合になったらマグロを牛肉を加えて煮る。
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4
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器に卵を割り、煮えた具材をつけて食べる。
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コツ・ポイント
マグロや牛肉の脂に負けないよう、割り下は甘め、濃いめがおすすめです。
ねぎにしっかり火が通っているほうがお好みの場合はグリルで軽く焦げ目がつくまで焼いてから煮てもおいしいです。
ねぎにしっかり火が通っているほうがお好みの場合はグリルで軽く焦げ目がつくまで焼いてから煮てもおいしいです。
このレシピの生い立ち
トロも霜降りのお肉も苦手な私。食べやすくなるよう濃い味で脂が落ちるようしっかり火を通したお料理が食べたいと思って作りました。
レシピID : 7409193
公開日 : 23/01/04
更新日 : 23/01/04
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