簡単ロールケーキ

簡単ロールケーキ

Description

ボウル一つとハンドミキサーがあれば簡単にふわふわなロールケーキができます。バター無しでヘルシー♪

材料 (内径27×20cmの型一台分)

卵(常温に戻しておく)
3個
砂糖
60g
薄力粉
38g
生クリーム、好みのフルーツなど
適宜

作り方

1

型にオーブンシートを敷いておく。
薄力粉とコーンスターチを合わせて振るっておく。

2

卵と砂糖をボウルに入れ、高速ハンドミキサーで10分混ぜる。粉類をふるいながら加え、中速で3分混ぜ型に流し入れる。

3

表面をならし型を台に数回落とし生地の空気を抜く。180度に予熱したオーブンで15分焼く。

4

焼き縮み防止に、オーブンから取り出したらすぐに20cmの高さから落とす。

5

台の上にホイルを敷き、生地をひっくり返し冷めるまで置いておく。表面の茶色い部分がホイルにくっついて綺麗に剥れます。

6

オーブンシートを巻き簾のようにして、生クリームやフルーツを巻く。オーブンシートで包んだまま冷蔵庫で1時間程冷やす。

7

写真

生地にココアを5g加えてブッシュドノエル風にしてみました!

コツ・ポイント

粉類を加えてからハンドミキサーで混ぜると生地のかさは減りますが心配要りません!ふっくらしっとり焼きあがります。私は夜寝る前に焼いてホイルの上にひっくり返して朝まで放置→翌朝ロールして冷蔵庫に入れ、おやつに食べます。

このレシピの生い立ち

botanyukiさんの『簡単だけど完璧!なロールケーキ』をアレンジして作ってましたが、削除されたようなので自分のメモ代わりに載せました。ちなみにオリジナルレシピは、卵Lサイズ4個、砂糖90g、薄力粉50g、コーンスターチ10gです。
レシピID : 740946 公開日 : 09/02/21 更新日 : 15/12/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (16人)

18/12/24

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去年のクリスマスケーキです(*^^*)今年もお世話になります♪

ひろみちゆっきー

15/06/30

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めっちゃハマった!ありがとう〜美味しすぎる!!太る〜笑

あずきな☆

作っていただきありがとうございます!

15/04/19

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久しぶりに3本焼きました♪いつ焼いても簡単フワフワです(^^*)

yam127

作っていただき、ありがとうございます!

13/12/20

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ちょっと表面が…だけど、美味しかったです!!

カンレンママ

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おとむことむ 2009年02月22日 18:39
こんにちわ、はじめまして!botanyukiさんのレシピは私も大好きでしたのでぴりっとさんのレシピを見つけたときはとってもうれしかったです!!!
私の天板は30CM×30CMなのですが、ぴりっとさんの分量で大丈夫でしょうか?
Profile いもいも子 2009年02月24日 23:03
はじめまして!
botanyukiさんのレシピ消えちゃって困ってたので嬉しいです!
このロールケーキは絶品ですよね!!
ぴりっと 2009年02月25日 16:52
>おとむことむさん、いもいも子さん
はじめまして!
そうなんです、私もbotanyukiさんのレシピ消えちゃって困ってたんです。
探したら、メモが見つかったのでうちの型のサイズに合わせてアップしました。

この分量で30×30の天板だと、生地が足りないと思います。botanyukiさんオリジナルの分量で作られた方がいいと思います。レシピの生い立ちに載せておきますね♪
おとむことむ 2009年03月08日 13:51
ぴりっと様
早速のご返答ありがとうございます!
わぁ~ほんと感無量!

いもいも子さんもレシピのファンの方だったんですね!

tsuru829 2009年08月25日 15:52
簡単でした!つくれぽしたんですがエラーに・・・(;一_一)

リピ決定です♪初心者のあたしにも簡単にふわふわな生地ができました!!ありがとうございます。
yam127 2010年12月18日 23:26
ぴりっとさん、美味しいレシピありがとうございます♪
何度か作ってます♡
先日子供の誕生日にケーキを焼きました。
このスポンジを2枚焼いてピカチュウのケーキを♪
レシピID :1310418 に載せてみました。
このレシピNoも掲載させてもらいました。
よかったら覗いてみてください(^^)
soraandlei 2011年06月16日 23:53
こんにちは、僕10/12/27につくれぽを書いたsoraandleiと申します、ってつくれぽの最初の方に載っていますね(笑)
今度又、明後日の土曜日に抹茶入りのロールケーキを作ろうかと思います、ちゃんとつくれぽを書きますので宜しくお願いします。