ビーツの塩きんぴら

ビーツは棒状に、れんこんは穴が見えるようにいちょう切りにする。

ビーツとれんこんをゴマ油で炒め、ふたをして弱～中火で火を通す。

A を加え水分を飛ばし、ビーツに火が通ったらできあがり。