年越しそば(2022)
Description
大晦日に欠かせない年越しそば。
とろとろの甘いネギ、
サクサクのエビ天ぷらとどうぞ♪
とろとろの甘いネギ、
サクサクのエビ天ぷらとどうぞ♪
材料
(2人分)
なまそば
2人前(220g)
添付の麺つゆ(つゆ1:お湯2)
150cc
300cc
ごま油
小さじ1
1/2本
◆えび天ぷら
4尾
◆なると
4枚
2本
七味唐辛子(お好みで)
少々
作り方
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1
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長ネギは3~4㎝の長さにカットする。
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2
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フライパンにごま油を熱し1を並べ中火弱で両面をこんがりと焼き中まで火を通す。
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3
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トースターの天板にクシャッと丸めて平らにしたアルミホイルを敷き、えび天ぷらをのせ3~5分程カリッとなるまで温める。
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4
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鍋に麺つゆと水を入れて温める。
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5
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蕎麦をたっぷりの水で1分30秒程茹でザルにあげ手早く流水で洗いぬめりを取り水気を切る。
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6
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4に5の蕎麦を加えてさっと温め火を止める。
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7
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器に6を盛り◆をトッピングする。
お好みで七味唐辛子を振りかける。
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8
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2022年の年越し蕎麦です♪
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コツ・ポイント
ネギはじっくり焼いて中まで火を通し
甘味を引き出します。
麺つゆの希釈の割合は商品の表示を目安にお好みの濃さで調節して下さい。
甘味を引き出します。
麺つゆの希釈の割合は商品の表示を目安にお好みの濃さで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
2022年の年越し蕎麦に♪
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
【ブログに写真を沢山載せています♪】
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