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余り餅で♪揚げ餅キーマカレー【食遺産】

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Description

京都・伏見のお餅屋さんで教えてもらったレシピ。玉子焼き器＆冷凍餅で簡単に美味しい揚げ餅が出来ちゃいます☆

材料 （4人前）

にんじん
1/2本
玉ねぎ
半個
ピーマン
3個
生姜
10g
ニンニク
10g
合挽きミンチ
300g
トマトジュース
300cc
水
200cc
ウスターソース
20cc
かつおだしの素
20g
カレールー(中辛)
5個
油
適量
お餅
4個
とろけるチーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    油を引いたフライパンで刻んだニンニクと生姜を炒める

  2. 2

    写真

    合挽きミンチをよく炒める

  3. 3

    写真

    みじん切りの野菜（玉ねぎ・にんじん・ピーマン）を入れて炒める

  4. 4

    写真

    トマトジュースと水を入れる

  5. 5

    写真

    隠し味にウスターソース・かつおだしの素を入れる

  6. 6

    写真

    カレールーを入れて煮詰める

  7. 7

    写真

    玉子焼き器に油を入れて冷凍のお餅を揚げる

コツ・ポイント

ミンチはしっかり炒めるとお肉の生臭さが消えます！
チーズを入れるためカレーは中辛がオススメ！

このレシピの生い立ち

テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
冷凍餅を使うと形がキレイなまま揚げられるんだそう◎玉子焼き器を使うことで少ない量の油で底が焼けて香ばしく仕上がり、カレーとの相性も抜群です！
レシピID : 7410448 公開日 : 23/01/08 更新日 : 23/04/26

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余り餅で♪揚げ餅キーマカレー【食遺産】
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