塩コロッケ

塩コロッケ
普段のコロッケを塩味で。
おやつ感覚で食べれます。
大人はからしを付けても美味しいです。

材料

ジャガイモ
大きいのを4っ
たまねぎ
半分
できればあら塩
小さじ1強
コショウ
適量
牛乳
小さじ1
砂糖
小さじ1弱
小麦粉・溶き卵・パン粉
適量
揚げるとき

1

ジャガイモを皮付きのまま2~3等分にして蒸かします。
茹でたり、レンジでも普段の作り方で大丈夫です。

2

たまねぎをみじん切りにして、サラダ油で炒めます。軽く塩コショウもしておきます。

3

ジャガイモの皮をむき、熱い内にマッシュします。☆の材料とたまねぎを入れ、味見して塩味がちゃんと付いていれば大丈夫です。

4

3のジャガイモを俵型や丸い形など、好きな形で丸めます。

5

小麦粉、卵、パン粉の順でまぶします。
普段、小麦粉を溶いて作ってる人はその方法で作ってください。

6

しばらく冷蔵庫で寝かせてから、中温(170度程度)でこんがり揚げます。

7

油を切って完成です。
味は付いてるので、そのまま食べてください。

コツ・ポイント

作り方や分量も書きましたが、ジャガイモの大きさによって、
塩の分量は変わると思いますので、
味見をしながら塩は少しづつ足して好みの味にしてください。
ひき肉を入れたのが好きな方は2の工程で好みで入れてください。

このレシピの生い立ち

近所のお店屋さんのメニューです。
お家でも作れそうなのでまねしました。
レシピID : 741048 公開日 : 09/02/21 更新日 : 09/02/21

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