小松菜とお麩とちくわの卵とじの画像

Description

お麩が食べたい時によく作る一品。
冷蔵庫に残りがちな食材でできる簡単メニュー。
胃にうれしい優しいお味ですよ♡

材料 (6人分)

ひとつかみ〜ふたつかみ
1袋
300cc
●顆粒だし
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●しょう油
大さじ1
●塩
少々
2〜3個

作り方

  1. 1

    お麩は水につけて戻し、水を絞っておく。
    ちくわは斜め薄切りに切る。

  2. 2

    小松菜は3cmくらいに切り、下茹でしておく。(面倒なら下茹では省いても◎)

  3. 3

    鍋に●を全て入れて煮立ったら、お麩を入れて煮汁を含ませ、小松菜、ちくわも加える。

  4. 4

    煮立ってきたら、溶きほぐした卵を鍋に回し入れる
    蓋をして30秒〜1分で半熟になったら火を止めて完成!

  5. 5

    具材は油揚げやお豆腐、えのき等を加えてもおいしいです♪お好みでアレンジしてみて下さい。

  6. 6

    写真

    他のちくわメニューはコチラ↓
    大葉とチーズで巻いただけ♡
    レシピID : 7473909

コツ・ポイント

★小松菜は切ってそのまま煮汁に投入もできますが、えぐみが出るので下茹でした方が食べやすいです。

このレシピの生い立ち

お麩のパッケージの裏に書いてあったレシピを元にアレンジしていくうちに、このレシピになりました。
レシピID : 7411620 公開日 : 23/03/05 更新日 : 23/03/23

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