わけぎのぬた和え

わけぎを3〜4cmに切り、茹でる。
ザルにとり、冷めたら搾る。

ヤリイカは軟骨を抜き取り、胴を輪切りにし、目と口を取る。

調味料を混ぜ、1、2を入れ和える。