✿離乳食中期✿ひなまつりゴハン✿

✿離乳食中期✿ひなまつりゴハン✿

Description

2010.3.4話題入りありがとうございます☆
娘のために栄養バランスよく作ったひなまつりのゴハン♪

材料 (1人分)

ベビーちらし
ごはん(5倍がゆ~軟飯)
大さじ2~3
1個(焼いてから取り分ける)
えんどう豆
1/2枚
ペットボトルのキャップの大きさぐらい分
菱餅型ポテト
ジャガイモ
中1/2個
ブロッコリー
1切れ
粉チーズ
小さじ1/2
トマト(皮・種抜き)
中1/4個
すまし汁
大人用すまし汁
大さじ1
湯冷まし(薄める用)
大さじ1
豆腐
2㎝角程度
苺ヨーグルト
イチゴ
小1個(中・大は1/2個)
無糖ヨーグルト
大さじ2

作り方

  1. 1

    ★ちらし★
    いつもの要領で子供に合わせたおかゆを用意する。
    今回はポテトで炭水化物を摂るのでごはんの量は少なめ。

  2. 2

    ☆錦糸卵☆
    フライパンに少量の油を熱し(余分な油は拭き取る)溶いた卵が薄く丸く広がるようにフライパンを回して卵を焼く。

  3. 3

    片面が焼けたらひっくり返して裏も焼く。
    ずっと弱火で。
    焼き上がったら半分にきり,2枚を重ねて細切りにしていく。

  4. 4

    子供の分を大さじ1程度とり,さらに細かく刻む。
    残った錦糸卵は大人のちらし使ってください。

  5. 5

    ☆えんどう豆☆
    耐熱ボール(小)などに水を入れ600Wのレンジで3分加熱。
    湯を作る。

  6. 6

    湯ができたらそこに豆1本を入れて更に4~5分加熱する。
    柔らかくなったら取り出し,1/2本を細かく刻む。

  7. 7

    ☆鮭☆
    [5]の要領で鮭を茹でる。
    湯ができてからの加熱時間目安は2~3分。
    茹だったらお皿にとってほぐす。

  8. 8

    ☆仕上げ☆
    お皿におかゆを盛り,バランス良く卵・えんどう豆・鮭を散らす。

  9. 9

    ★菱餅型ポテト★

    ☆ジャガイモ☆
    ジャガイモの皮をむき,1㎝角ぐらいに切る。

  10. 10

    柔らかくなるまで茹でる。
    レンジで茹でる場合は[5]の要領で。
    茹だったら水気を切って取り出し,フォークなどで潰す。

  11. 11

    ジャガイモは前日に作って冷凍しておいてもいいです。

  12. 12

    ☆トマト☆
    トマトは皮と種を除いて細かく切り,耐熱皿に載せて汁気が少なくなってくるまで加熱する。

  13. 13

    ☆ブロッコリー☆
    柔らかくなるまで茹でる。
    レンジで茹でる場合は[5]の要領で。

  14. 14

    花の部分を手でほぐしとる。
    ほぐせない場合はまだちょっとかたいかもしれません。

  15. 15

    潰したジャガイモを3等分し,それぞれにトマト・粉チーズ・ブロッコリーを混ぜる。

  16. 16

    一段ずつ手で菱形を作っていく。
    土台のブロッコリーができたらチーズ,トマトと重ねていって最後に全体を整える。

  17. 17

    ★すまし汁★
    鰹節でダシを取った汁に調味料を加え大人用の蛤のお吸い物を作る。
    お吸い物は蛤でなくてもいいです。

  18. 18

    汁大さじ1に湯冷まし大さじ1を加え小さく切った豆腐を加える。
    豆腐は事前に茹でておく。[5]の要領で加熱時間1分程度。

  19. 19

    ★苺ヨーグルト★
    苺は細かく刻むかフォークで潰す。

  20. 20

    水切りヨーグルトを作る。
    お皿にキッチンペーパーを4重ぐらいになるように引き,その上にヨーグルトを平たく伸ばす。

  21. 21

    その上からラップをして2時間後ぐらいに様子を見る。
    お好みの固さになってできていればOK。

  22. 22

    ペーパーが水分を吸収しきっていたらヨーグルトをスプーンで丁寧にすくってよけてペーパーをかえる。再び水切りする。

  23. 23

    ヨーグルトと苺をお皿に盛ってできあがり。
    水切りヨーグルトは先に準備してくださいねッ♡

  24. 24

    雛あられは飾りでのせました♪

    ✿大人用ちらし寿司
    レシピID:743187
    残った錦糸卵はココで使えます❀

コツ・ポイント

前日にある程度仕込みをしておくと当日は楽です♥
私は菱餅のポテトを三色作ってそれぞれの味に分けて冷凍し,当日レンジで加熱して形作りをしました♪
ポテトがゆるい場合はレンジで数秒様子を見ながら加熱して水分を飛ばします。

このレシピの生い立ち

当時9ヶ月間近だった娘のために考えたひなまつりのメニューです♥
レシピID : 741413 公開日 : 09/02/22 更新日 : 11/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57 (57人)
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2020年3月4日

菱餅→3色団子に、粉チーズ無しで作りました\(^o^)/感謝!!

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2018年3月23日

菱餅は人参と青のりで。初節句の参考にさせていただきました♡

作って下さりありがとうございます(*^^*)

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2017年3月12日

初節句祝いのランチに持参しました☆菱餅ポテトのアイデアすごい!

作って下さりありがとうございます(*^^*)

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2016年3月5日

写真がぼんやりですが...娘の初節句に(^^)可愛くて満足です☆

掲載が遅れてごめんなさい!初節句に感謝♡可愛いです♡

てんてこぽん 2009年03月03日 23:49
sya7neさん!
こんばんは!

てんてこぽんです。

コメントありがとうございました♪

私の娘はそろそろ離乳食が始まります。
このひなまつりゴハン
アレンジがとってもきいて楽しく♪かわいく♪おいしく
作れそうですね*^^*

sya7neさんの離乳食のレシピはこれからの私にとっても大変参考になりそうですっ。

これからもよろしくおねがいします!

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