オムそばめし
太陽の女神
作り方
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1
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人参、キャベツ、ピーマンなどの野菜、豚肉は焼きそばを作る時より小さめに切る。
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2
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ご飯は冷やご飯ならレンジであたためる。焼きそば麺は袋の上から包丁で縦横に３回ずつ押切りしておく。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ、豚肉、人参、キャベツ、ピーマンの順に炒め、焼きそば麺を入れてほぐしながら炒め合わせる。
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4
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ご飯も入れ、添付ソース、ウスターソースを入れて全体を炒め合わせ、塩コショウで味を整える。
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5
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別のフライパンにサラダ油を熱し玉子2個をといて入れて、回しながら全体に拡げる。半熟のうちに④の半分を真ん中に入れる。
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6
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手前側から玉子を持ち上げ包むように折りたたみ、フライパンを逆手に持ち、皿をフライパンの向こう側に当て、ひっくり返す。
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7
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皿の上で形を整えて、お好みソース、マヨネーズをかけ、青海苔、紅しょうがをトッピングして出来上がり！
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コツ・ポイント
焼きそば麺を袋に入ったままで上から包丁を当て、短く切ると、すぐにご飯と交じります。
このレシピの生い立ち
一袋3人前で売ってることの多い焼きそば麺。
1人前余った麺と残りご飯で、野菜や肉を一緒に炒め、卵で包み、オムそばめしが出来ました。
1人前余った麺と残りご飯で、野菜や肉を一緒に炒め、卵で包み、オムそばめしが出来ました。
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太陽の女神
