♡絶品!!メロンパン♡

♡絶品!!メロンパン♡
カリッ!サクッ!ふわぁ♡止まらなくなるので食べすぎ注意です!とくにクッキー生地が最高♡♡

材料 (6個分)

●パン生地●
140g
砂糖
18g
2.5g
たまご
12g
70cc
ドライイースト
小さじ1
●クッキー生地●
バター(無塩)常温にもどす。
50g
砂糖
40g
たまご(常温にもどす。)
25g
★薄力粉
120g
●仕上げ用●
水(霧吹き用)
適量

1

●クッキー生地●
★の粉は合わせてふるう。バターをホイッパーでクリーム状に練り、砂糖を2回に分けて加えよくすり混ぜる。

2

よく溶きほぐした卵も少しずつ加えて混ぜ合わせ、バニラオイルも加える。ゴムベラに持ち替える。

3

★の粉類を一度に加えて、サックリと切り混ぜながら、ひとつにまとめる。

4

クッキー生地を6等分して丸め、(1個37g程)ラップで包む。使う時まで冷蔵庫で休ませる。

5

●パン生地●
HBに材料をセット。
生地作りコースで
START!!

6

写真

生地を台に取り出して6等分する。1個44g前後。生地を軽く捏ね整えて丸め、布巾をかぶせて、15分のベンチタイムをとる。

7

・クッキー生地は冷蔵庫から出しておく。
・小さめのボウルやお皿などにグラニュー糖を準備しておく。

8

麺棒でガス抜きをして、きっちりとキレイに丸めなおす。

9

写真

クッキー生地を丸く伸ばす。(パン生地よりもひとまわりは大きめに!)これをパン生地にかぶせる。形を整える。残りも同様に。

10

写真

スケッパーで優しく軽くメロンの編み目を入れる。(お好みで。)※あまり深く入れない事!焼いている時に割れてしまいます。。。

11

写真

グラニュー糖の入ったボウルに、パンをそっとひっくり返して表面にグラニュー糖を付ける。

12

写真

オーブンシートを敷いた天板に並べる。全体に軽く霧吹きをする。30~40分1.5~2倍の大きさになるまで二次発酵させる。

13

写真

180℃で10~15分焼く。

コツ・ポイント

グラニュー糖でカリカリです☆

このレシピの生い立ち

いつも作っているメロンパンのレシピは、分量が多く、我が家のオーブンでは一度で焼ききれなく面倒だったので、分量を少なく作りやすくしました☆(※メモで残しておいたので、どこのレシピか分からなくなっちゃっいました!><(汗))
レシピID : 741628 公開日 : 09/02/22 更新日 : 09/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

10/03/18

写真

形は変になりましたが味はバッチリでした。また挑戦してみます☆

かなっこり

嬉しいです!!ありがとうございます♥♡^^

09/12/12

写真

娘とバクバクおやつが夕飯に…1回で焼いたらくっついてしまいました

Keys☆u

私も一度で焼くと同じ状況に☆笑☆気に入ってもらえて嬉しいです

09/11/10

写真

ワンプレート朝ごはんに食べました♪ ほんとにふわっふわ〜!!

くみんちゅキッチン

素敵~!こんな朝食私も食べたい♡ありがとうございます♪♪

09/03/15

写真

初めてのつくレポ☆おいしくできました(*^_^*)

たなぇ✿

おいちそ~♡^O^♡初れぽで作ってもらえて嬉しいです♪有難う