魚の香味揚げ◆燻魚シュンユイ
パピパピくん
材料
（２人分〜３人分）
好きな魚
４切〜６切
酒
少々
少々
適量
★水
120cc
★酒
大さじ１
★砂糖
大さじ２
★濃い口醬油
大さじ２弱
★中華アジ
小さじ２
大さじ１弱
○刻みねぎ
少々
作り方
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1
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食べやすい大きさに魚を切る
ボウルに生姜汁
(チューブ)と
酒を入れ、5〜10分漬けておく
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2
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★を小鍋に入れ
ひと煮立ちさせ火を止め
ごま油と刻みねぎを入れ
つけ汁を作る
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3
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余分な水分をとり
魚に片栗粉をまぶして
油で揚げる
皮側を上にして揚げはじめる
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4
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揚げた魚をつけ汁に
くぐらせたら
出来上がり〜！
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コツ・ポイント
魚はお好きな魚で！
家では父が釣ったチヌ
(クロダイ)で作っています
ちょっと臭みの気になる
魚や安い切り身の魚でも
香味のおかげで食べやすく
美味しく食べられます♪
家では父が釣ったチヌ
(クロダイ)で作っています
ちょっと臭みの気になる
魚や安い切り身の魚でも
香味のおかげで食べやすく
美味しく食べられます♪
このレシピの生い立ち
娘の給食メニューではじめて知った
燻魚(シュンユイ)
とっても食べやすくて、
白ご飯に合うおかず
タンパクな鶏肉で作っても美味しいと
思います。
つけ汁は生野菜にも合うので
生野菜もモリモリ〜で
食べてください♡
レシピID : 7416595
公開日 : 23/01/13
更新日 : 23/03/25
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