じゃが芋&ブロッコリーグラタン風パン粉焼

じゃが芋&ブロッコリーグラタン風パン粉焼
クリームコロッケのような、グラタンのような、
ホクホク、アツアツ、クリ~ミ~で、とっても美味しいよ♪

材料 (2~3人分)

ジャガイモ
小2個
ブロッコリー
1/4
牛乳
1カップ
小麦粉
15g
サラダオイルORバター
15g
●水
150CC
小さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
塩こしょう
適量
カップ1

1

写真

ジャガイモ、ブロッコリーを一口大に切る。鍋に●とじゃがいもを入れ火にかける

2

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耐熱容器に小麦粉を入れて、30秒加熱。バターを足してさらに30秒加熱。
良く混ぜて、そこに牛乳を入れ、さらによく混ぜる

3

さらさらの状態になるけど、一分づつ加熱し、その都度撹拌する。少しとろみがついてきたら、様子を見ながら30秒づつ加熱

4

写真

ジャガイモに、スッと串が通る位になったら、ブロッコリーを入れ、固めの所で火を止める

5

写真

鍋のスープごとホワイトソースのボウルにいれ、チーズ、塩こしょうで味を整え、お皿に入れて、オーブントースターで10分焼く

6

その間に、フライパンにオリーブオイルを入れて、焼きパン粉を作る。あまり焦がさないように、サクサクにする。

7

写真

10分たったら取り出し、パン粉をたっぷりかけて、さらに5分くらい焼いて、完成だよん♪

コツ・ポイント

野菜は150gくらいが適量です。あんまり野菜が多いとクリーミーじゃなくなるので、要注意
(●^o^●)
5の手順で混ぜたとき、「ホワイトソース、多くない?」って思うくらいがちょうどよいです❤

このレシピの生い立ち

ホワイトソース大好き❤グラタン食べたいけど、チーズないし・・
相性の良い二つの野菜で仕上げました(*^_^*)
レシピID : 741770 公開日 : 09/02/22 更新日 : 09/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

10/05/03

写真

パン粉の食感スキ♡美味しくってリピしちゃいました♡サクっトロ~♬

おんかめ

連日のリピに嬉しくって小躍り♫私も食べたくなってきちゃった✿

10/05/02

First tsukurepo mark
写真

新食感♡ほくほくトロンとサクサク♬めちゃ美味っ^♡^ハマるねっ♬

おんかめ

すっごく嬉しいコメ♫感激❤ありがとうです^^美味しそう~~