袋で簡単ふわふわパン

袋で簡単ふわふわパン
手も汚れず、力を使いません!でもふわふわにできます!
サンキュ!9月号にのりました\(^o^)/

材料

200g
ホットケーキMIX
100g
牛乳
200cc
バター(マーガリンでも)
20g
20g
ドライイースト
6g
3g

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ボールに人肌に温めた牛乳とバター、ドライイースト、砂糖を入れよくかき混ぜる。
塩も入れ混ぜる。

2

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その中に強力粉、ホットケーキMIXを入れ粉っぽさが無くなるまでゴムベラでかき混ぜる。

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厚めの袋に生地を移し、袋から生地が出ないように5~10分捏ねる。
★叩いたりしなくてもOK。押したり、揉んだり適当に。

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袋ごとレンジ200Wで30秒チンして、軽く揉む。
袋の空気を抜いて余裕をもたせて結ぶ。
★醗酵でふくらむので

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温かい場所で倍になるまで一次醗酵させる。約30分。

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袋の結び目を切り、生地を打ち粉をした台に取り出し、ガス抜き、分割、丸め、ラップをして10分ベンチタイム

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お好きな具をトッピングして成形。ラップをふわっとかけて倍になるまで温かいところで二次醗酵させる。

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180度に余熱したオーブンで15分焼く。

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丸パンです。ふわふわ♪

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手前はベーコンとスライスチーズにケチャップ、マヨネーズをかけて焼きました。
一番上の写真が割ったところ。

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09.8.22に話題入りしました(^^)みなさんありがとう(^O^)/

コツ・ポイント

★一次も二次も倍になるまで醗酵させることかな?
★二次醗酵の時にもレンジ200wで30秒チンすると早く醗酵しますよ。

このレシピの生い立ち

妊娠中のため、力を使わず手捏ねパンを作りたくてやってみたらふわふわに出来ました(^^♪
レシピID : 741774 公開日 : 09/02/22 更新日 : 09/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

114 (93人)

17/03/08

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簡単にできました!家族が喜んでくれました!また作ります♪

ひまわりぱっぱ

喜んでもらえてうれしいです(^^)つくれぽありがとう♪

15/02/18

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参考にしてます。色んな具材で作ってみました。また、作ります。

クック2AIDH8☆

たくさんあってパン屋さんみたい(^^)つくれぽありがとう♪

15/01/15

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ふわふわで美味しい(^o^)これからも作ります♪

丸はる

ふわふわに出来て良かったです(*^^*)つくれぽありがとう♪

14/10/21

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勘違いして失敗(-_-;)リベンジします!

もんすけまま

リベンジ待ってます(*^^*)つくれぽありがとう♪

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Profile よたさゆ 2009年03月23日 12:56
超ぐうたらママのよたさゆです。コンニチワ~^0^ はべるさんのこのパン、大大だ~い好きで「次はどんな具を入れよっかなぁ~」って考えてま~す。ウフフ。
ところで”妊娠中”とのことですが、順調ですか?私は一人目(息子)のとき、”カレーパン病”になってて、寝ても冷めてもカレーパンが食べたい!!でした。でも出て来た息子は、カレー嫌いなんやけど・・・。+_+
はべるさんも食べたいもの食べて、お腹が張らない程度に運動して、出産に挑んで下さい!!がんばれ~!!
んでちょい質問を。バターを入れるタイミングはいつでしょうか??とりあえず牛乳と一緒にチンしちゃってますが~いいのかな??教えてくださ~い!
Profile はべる 2009年03月23日 20:56
ありがとう!よたさゆさん!バターの入れるタイミング洩れてました(+o+)気付かなかった~^_^;
牛乳と一緒でもOKです!

このレシピ好きになってもらえてうれしいです!
初めの頃はあんなに頑張って捏ねてたのに、最近このやり方でしかパン作りしてません(^^)♪
仕事もしてるので週末しかパン作りできないですが、今はこのやり方で食パンも研究中(^^)

よたさゆさん優しい言葉ありがとう♡
いろんな具、試してみておススメあったら私にも教えてください!
Profile haru4_7 2009年04月13日 14:08
はじめまして、レシピ通りに作ってみたんですが
生地がゆるゆるで発酵も成型も上手く出来ず
大失敗してしまいました。
何が、問題だったのでしょう?
計量もきちんとやったのですが
まず、生地が緩いのがわかりません。
アドバイスお願いいたします。
Profile はべる 2009年04月13日 20:42
はじめましてharu4_7さん。
生地がゆるゆるとの事ですが、そんなにゆるゆるになる生地ではないんですよね…??
ホットケーキミックスと強力粉の量が逆だったってのはないですよね?だとしたらゆるゆるになります。
もしくは強力粉の種類かな?
うちはスーパーでよく売ってるカメリヤを使ってます。他の強力粉では作ったことがありません。
ホットケーキミックスも市販のものです。
発酵がうまくいかないのは室温も関係あるかもしれません。
オーブンに発酵機能があるならそちらでやってみて下さい。
無かったら、コップに1杯のお湯を入れたものをオーブンに生地と一緒に入れてそのまま発酵させてもいいですよ(^^)
あとは牛乳の温度が熱すぎてもイースト菌が死んでしまい発酵がうまくいきません。

次はうまくできればいいな(^v^)
成功を祈ってます(^^)
コサージュ 2009年08月22日 21:17
はじめまして!質問なのですが
レンジが200ワットということですが
レンジのワットは変えられないのですが(うちは500ワットです)難しいでしょうか?
Profile はべる 2009年08月22日 22:43
初めましてコサージュさん(^^)
レンジに弱か解凍に切り替えありませんか?
試した事はないのですが、たぶんそれでもできます!
以前いろいろ調べていたら弱か解凍でも150~200Wだと何かで見ました。
違ったらごめんなさい(>_<)
コサージュ 2009年08月23日 19:07
解答ありがとうございます*
解凍のスイッチあります(ギャクをこめて)
それで今度やってみますね♪ありがとうございました*
Profile シンボー 2009年12月04日 20:42
はじめまして!シンボーと申します!
今日作ってみました!
すごいおいしいです!大成功!
息子も1回に2個も食べました!リピします!作るのも楽しい!またコメします!ありがとうございました
Profile はべる 2009年12月04日 21:53
はじめまして!シンボーさん(^^)
パン作り、楽しんでもらえてうれしいです!!
焼きたてのパンおいしいですよね!初めて作った時感動したのを覚えてます(*^_^*)
息子ちゃん2個も食べてくれたんですね!
ママの手作りだからこそですよ~(^^♪
今度はモミモミするところ息子ちゃんにお手伝いもいいですよ!
うちの娘も喜んでやってます!(最近は物足りないようですが…^_^;)
Profile 〔Nocello〕 2018年08月06日 21:00
初めましてこんばんわ( ´∀`)
レシピ参考にお惣菜パン作ってみました、大変美味しかったです♪

HMが150gの袋でラスイチだったので余らせても仕方ないと思い、強力と分量半々にしてみました。
一時発酵の後、盛大にベタついて失敗した..!と焦り、硬くなるかもと恐れながら纏まるまで打ち粉を足し続けなんとかカバー。
コメント読みましたが分量逆転したらゆるゆるになってしまうのですねΣ(゚Д゚;≡;゚д゚)
美味しく頂いた後片付けしててイーストの箱をみて驚愕!イーストの内容量を見間違えていて、どうやら12g入れていました..(‾▽‾;)
塩は自家製の燻製塩が沢山あるのでなんとなく使いましたが、出来上がりに燻製の匂いはなくともパンが焼けた幸せな香りを減らしてしまったようです笑
色々レシピからは遠くなりましたが、焼き立て表面はサクッと香ばしく、中はふんわっふんわっ!で冷めても普通の食感だったのである意味マシな失敗だったと思う事にします(*ノω`*)
パンは実習しか経験がなく久しぶりだったので適当すぎましたが、次回はきっちりレシピ通りに作ってみたいと思います。
レシピありがとうございました♪