やさしいお酢で簡単酢はす

調味料はやさしいお酢と砂糖だけ・・・。後は電子レンジにおまかせです。

材料 (1回分)

れんこん
5㎝長さぐらい。
やさしいお酢
大さじ1強
素精糖(白砂糖でも)
小さじ1~2

1

れんこんは皮をむき、縦に半分に切って半月状になったものをスライサーで薄くスライスする。それを深めの耐熱容器に入れる。

2

その上から砂糖、やさしいお酢を入れてふんわりラップをして電子レンジにかける。

3

かけすぎると噴出すので、1分ぐらいかけて様子を見る。れんこんが透き通っていれば出来上がり。上下をかえして混ぜておく。

4

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お寿司に飾っても、そのままサラダのようにいただいても良い酢はすを電子レンジで簡単に作りました。調味料はやさしいお酢と砂糖だけ・・・・足りないと思ったら鷹のつめを少々入れてもよいかなぁ。
レシピID : 741782 公開日 : 09/04/19 更新日 : 09/04/19

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