はなびし草の鰆のデミグラスソースかけ

鰆は癖がなくて美味しいですね。塩こしょうで焼いた鰆に玉葱などの野菜入りのデミグラスソースをかけてみました。思ったよりさっぱりしていて、とっても美味しかったですよ!

材料 (2人分)

切り身2切れ
塩こしょう
少々
小麦粉
少々
サラダ油
大さじ2
玉葱
1/2個
パプリカ
1/4個
ピーマン
1個
デミグラスソース
100g
ケチャップ
大さじ1

1

鰆に塩こしょうして小麦粉を薄くまぶし、油を敷いたフライパンで両面をこんがり焼く。

2

玉葱、パプリカ、ピーマンを繊切りにして、鰆を取り出したフライパンで塩こしょうして炒めて、デミグラスソースとケチャップを入れてサッと炒める。

3

1に2をかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 74187 公開日 : 02/12/29 更新日 : 02/12/29

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