小麦粉不使用☆大根でもっちりチヂミ

小麦粉不使用☆大根でもっちりチヂミ
チヂミよりもふっくら&もっちもちです。言われないと大根とは気付きません。でも、あっさりしてるからぺろりと完食♪

材料 (大皿1枚(4人分))

大根
1/2本
人参
1/2本
冷凍コーン
好きなだけ(いっぱいだと甘くておいしい)
人参の葉(ニラ・パセリなど青いもの)
好きなだけ
大さじ2杯
☆マヨネーズ
大さじ2杯
☆こぶ茶
小さじ2杯
小さじ1杯

1

ボウルに大根をすりおろす。
人参はスライサーで千切りにしておく。人参の葉はみじん切り(ニラだと適当な大きさに)

2

①のすりおろした大根に上新粉を入れる(大根からでた水分がなくなればOKなので、量は調節してね)

3

☆の調味料を入れて混ぜる。
そこに人参、人参の葉、冷凍コーンを加える。

4

フライパンに油をひき、③を入れる。

5

焼き始めは強火で生地のまわり焼けてきたら中~弱火にする。
裏面に焼き色がついたら、フライ返しでひっくり返す。

6

蓋をして、中火弱火で5分ほど焼く。

7

写真

皿に入れてタレを塗ったら出来上がり。

8

☆たれ☆
①マヨネーズ+ケチャップ+醤油
②ポン酢+ゴマ油+ラー油

コツ・ポイント

上新粉は、少しずつ入れてください。大さじ2杯入れなくても大根がまとまったらそれでOKです。

このレシピの生い立ち

たくさんとれた大根で違った料理を作ろうと思いました。
レシピID : 741938 公開日 : 09/02/22 更新日 : 09/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」