たこのニンニクライスともやし炒め

たこのニンニクライスともやし炒め
タコの美味しさを旨く 引き出してさっぱりとしてうまい、簡単です。

材料 (3~4人分)

ゆでたこ
200g
4かけ
小さじ2/3
コショウ
少々
しょうゆ
大さじ1
サラダ油
大さじ1~2
ご飯
お茶碗3~4
<もやしとニンニク炒め>
ゆでタコ
150~200g
もやし
1袋
3~4かけ
塩とコショウ
適量
しょうゆ
少々
サラダ油
大さじ1~1と1/2

1

たこは、スライスをします。身の方にも包丁で穴を開けます(タコの身が柔らかくなるそうです)ニンニクは、薄くスライスをします。

2

ご飯を、レンジで加熱します(1分半~2分)

3

フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクをカリカリに炒め、ボウルに移します。

4

(3)のフライパンにタコを入れ、サッと炒めます(2)のご飯を加え、炒めあわせます。塩とコショウ、しょうゆを加え、味を整え、(3)を加え、大きく、ザックリと混ぜます

5

写真

<タコともやし炒め>

6

タコをスライスします。ニンニクは、薄くスライスします。

7

フライパンを熱して、サラダ油を入れ、にんにくをカリカリになるまで炒め、もやしを入れ、炒め、塩とコショウを加え、少しのしょうゆを加えて出来上がりです(もやしは炒め過ぎないこと)

コツ・ポイント

こってりとしたのが食べたくなった時は、揚げ油で揚げると、またちがった味が楽しめますよ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 74195 公開日 : 02/12/30 更新日 : 03/02/20

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