蓮根と金時人参のコチュジャンきんぴら

蓮根と金時人参のコチュジャンきんぴら

Description

シャキシャキ食感♡
ピリ辛ごま味噌味のきんぴらです♫
食物繊維もごまの栄養もたっぷりです。。

材料

れんこん
60g
金時人参         (洋人参で可)
1本
☆酒
大さじ1
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆しょうゆ
小さじ1~2
小さじ1~2
☆白すりごま
大さじ2
★サラダ油・こま油
各小さじ1~
白いりごま
適量

作り方

1

れんこんは薄切りにして、水にさらしておきます。、人参は細切りにします。

2

フライパンに◎の油をひいて、水気を切ったれんこんを炒めます。れんこんに油がなじんだら、人参を加えて炒めます。

3

しんなりしてきたら、☆の調味料を加えて煮からめます。最後に火を止めてから、★の白すりごまを加えて混ぜます。

4

うつわに盛りつけ、白いりごまを飾ります。

コツ・ポイント

炒めすぎるとしゃきしゃき感がなくなるので、炒めすぎないように気を付けます。

このレシピの生い立ち

いつものきんぴらにコチュジャンを使ってみました。
レシピID : 741969 公開日 : 09/02/23 更新日 : 09/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

2021/02/03

写真

お弁当に入れています。ピリ辛で、凄く美味しいです。

そりはる

2020/12/14

写真

金時人参の彩りが綺麗✨豆板醤で作ってみました!れんこんのシャキシャキ感と、ピリ辛がクセになります( ´艸`)

eveco2

2020/12/08

写真

金時人参で作りました^_^おいしい!

きゃんぴぃ

2015/01/02

写真

ピリ辛で、酒の肴にピッタリ! 美味しかった。

クック9CKBWF☆

はじめまして♡クック9CKBWFさん^^✿お口にあうと嬉です