アジのマリネ ココナッツミルク風味

アジの刺身もたまにはエスニック風にしてみるのはいかがでしょう。アジのほかイワシ、白身魚でもいいです。ポイントはライムの酸味をしっかりきかせることです。

材料 (2人分)

アジ
1尾
パパイヤ
1/4個
ライム
1個
ココナッツミルク
大さじ4

1

刺身用アジを3枚におろし、皮を剥き、中骨を抜く。パパイヤは皮を剥く。
それぞれ2~3ミリにスライスする。

2

①をボールに入れ、塩コショウ、ライムの絞り汁、ココナッツミルクをいれ、よく和える

3

皿に盛り、EXオリーブ油を少々ふりかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 742 公開日 : 99/09/12 更新日 : 99/09/13

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