やさしいお酢で酢豚

やさしいお酢で酢豚
ミツカンさんのやさしいお酢を使って酢豚を作ってみました。豚ヒレ肉が安いときにどうぞ~

材料 (2人分)

豚ひれ肉
200グラム
ニンジン
小1本
ナス
1本
玉ねぎ
1/2個
カラーピーマン
2個
☆ケチャップ
大5
☆やさしいお酢
大4
☆しょうゆ
大2
☆砂糖
大1
☆水
大5(75ml)
☆中華スープの素
大1
★しょうゆ
大1
★酒
大1
水溶き片栗粉
大1

1

豚ヒレ肉を厚さ1センチぐらいに切って★の下味を付けておく
☆の合わせ調味料を作っておく
水溶き片栗粉を作っておく

2

野菜は1口大に切っておく(ナスは水につけて軽くあく抜きをして水気をふいておく)

3

鍋に油(3センチぐらい)を入れて野菜と肉は油通しをする。クッキングペーパーなどで油を切っておく

4

フライパンに合わせ調味料を入れて熱したら肉と野菜を入れてよく混ぜ合わせる。水溶き片栗粉の量は様子を見ながら入れる

コツ・ポイント

別鍋で油通しをするという手間がありますがこのひと手間をかけるとおいしさも断然違います!!やさしいお酢を使うと普通のお酢を使うよりもマイルドな味になるので砂糖は少なめでいいと思います。いつも作っている酢豚よりお酢の量は多めにしました。

このレシピの生い立ち

モニタープレゼントでやさしいお酢をいただいたので。
レシピID : 742071 公開日 : 09/02/22 更新日 : 09/02/22

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