ⓝⓔⓦニラ・絹さや・牛ひき肉【後期】

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   本日のⓝⓔⓦ食材はニラ・絹さや・牛ひき肉（赤身）
   それから寒じめほうれん草です。

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   【ニラ】
   
   先の柔らかい方のみ
   4分くらい茹でてみじん切り➛小分け

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   【絹さや】
   
   筋を取って4分ほど 柔らかくなるまで茹でて みじん切り➛小分けする◎

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   【寒じめほうれん草】
   
   ほうれん草と同じように3分くらい茹でて水にさらしてからみじん切り➛小分けする

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   【牛ひき肉】
   
   鶏ひき肉と同じ要領で、菜箸で混ぜながら 水から茹でる。
   

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   沸騰したら3分 アクを取りながら茹でてできあがり◎
   しっとりパラパラの牛そぼろになります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち