レンチン3分！おかか白菜♡
書家おうない♡
作り方
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1
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白菜は5cmくらいの長さで細切地にします。
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2
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ラップして600wで3分レンチン。
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3
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その間にタレを準備。
・和風だし小さじ1/2杯
・塩麹小さじ1杯
・お湯40cc
・鷹の爪（輪切り）
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4
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塩麹を入れます。
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5
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お湯を入れてよく混ぜます。
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6
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レンチンした白菜を暖かいまま（5）に混ぜます。
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7
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味が全体に絡むように混ぜます。
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8
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ラップまたは蓋をして30分以上おきます。
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9
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軽く絞って器に入れます。
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10
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食べる直前にお好みの量のおかかをのせて完成。
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コツ・ポイント
■白菜は食べやすい長さ細さにカット。
■レンチン3分。
■塩麹は旨味もあるので白菜の甘さを引き出す最高のア調味料。
■「おかか」と「白菜」合うんです❣
■レンチン3分。
■塩麹は旨味もあるので白菜の甘さを引き出す最高のア調味料。
■「おかか」と「白菜」合うんです❣
このレシピの生い立ち
祖母のレシピです。
実家は海無し県の田舎で冬は漬物がメインの食事でした。
野菜といえば白菜とネギ、じゃがいも位だったから色々工夫して食べてたおおかずの一つです。
でも、白菜の甘さを最大限に引き出してて飽きない美味しさなんですよ(^^♪♡/
実家は海無し県の田舎で冬は漬物がメインの食事でした。
野菜といえば白菜とネギ、じゃがいも位だったから色々工夫して食べてたおおかずの一つです。
でも、白菜の甘さを最大限に引き出してて飽きない美味しさなんですよ(^^♪♡/
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